2015
14
avg

5 receptov, ki vsebujejo lubenico, enostavno za pripravo in zelo okusno!

Objavljeno v Novice na netu, Avgust 2015, redakcija Marion

Lubenica je sadež bogat z minerali in vitamini A / B / C. V času poletja, je prehranjevanje z lubenico, najboljši način, da vnesete v vaše telo vitamine.

NNe smemo pozabiti, da v tem letnem času naša koža trpi in je dehidrirana zaradi dolgotrajne izpostavljenosti soncu in visokim temperaturam. Vključevanje lubenice v našo verigo prehranjevanja pa telo hidrira in koristi naši koži.

 



1. Sendviči KOZLIčKI
  4 osebe
 
SESTAVINE:
1/4 srednje velike lubenice
Peščica svežih listov mete
250 gr. kozjega sira
Skorjo kruha ,narezana na tanke rezine
Oljčno olje
Sol
Sveže zmlet poper oz. po okusu

PRIPRAVA
V skledi nadrobite kozji sir in dodajte sesekljane liste mete.Vse setavine zmešamo skupaj s soljo in poprom. Medtem narežite rezine kruha, tako da tvorijo trikotnike. Popečite in pokapajte z olivnim oljem Razporedite mešanico s kozjim sirom po vrhu kruha.
Očistite lubenico semen in lupine, narežite jo natanke rezine, oblike kot je kruh. Jih spet postavite na sveži sir in začinite s soljo in poprom po okusu.
Sendviče ponudite na sobni temperaturi.

 



2. GRŠKA nabodala
  4 osebe
 
SESTAVINE:
2 žlici sesekljanih zelišč (koriander, peteršilj, bazilika, meta)
4 žlice oljčnega olja
16 lesenih nabodal
16 kock lubenice brez semen
16 kock sira feta
16 Kalamata olive, brez koščic
Sol in sveže mlet črni poper

PRIPRAVA
V majhno skledo dodamo oljčno olje z mešanico zelišč. Začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom in postavite na stran. Na nabodalo potisnite kocko lubenice, kocke fete in olivo.
Naredite jih tako, da lahko poskusite vse tri okuse hkrati. Preostala nabodala naredite na na enak način. Postavite nabodala na pladenj, drug poleg drugega in začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom.
Potresemo z že pripravljeno mešanico olja in zelišč. Postrezite takoj.

 



3. SOLATA PANZANELLA
  4 osebe
 
SESTAVINE:
4 rezine kruha baguette
1/2 žličke česna v prahu
4 žlice oljčnega olja
200 gr. Lubenice, narezane na kocke
100 gr. Kumar, narezanih na kocke
1 rdeča čebula, drobno sesekljana
100 gr. špinače
Izkoščičene olive
Balzamični kis, sol in poper

PRIPRAVA
Za začetek ogrejte pečico na 220 ° C.
Kruh narežite na majhne koščke, postavite v posodo in začinite z olivnim oljem in česnom v prahu. Pečemo 8 do 10 min. oziroma dokler ne boste videli kruh zlato obarvan. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi.
Dalje, dobro premešamo v skledi vse ostale sestavine.
Dodajte svež kruh , začinjen z olivnim oljem, kisom, soljo in poprom ter postrežemo.

 



4. Limonada iz Lubenica
  Za 12 ljudi
 
SESTAVINE:
250 ml. Sveže stisnjenega limoninega soka
350 gr. Pireja sveže lubenice
200 gr. sladkorja
1,5 l hladne vode
 
PRIPRAVA
Sladkor raztopimo v limoninem soku. Limonin sok in vodo zlijemo skupaj v vrč.. Dodajte pire iz lubenice in na koncu vse zmešamo skupaj.
Postrezite z ledom.

 



5. PIZZA
 
SESTAVINE:
1 cela rezina lubenice
Sezonsko sadje
kokos v prahu
  PRIPRAVA
S pomočjo noža razrežite lubenice na 6 rezin, kot pico.
Operite in očistite sezonsko sadje, ga narežite in postavite na lubenico, kot bi okrasili pico.
Potresete z naribanim kokosovim praškom in postavite v hladilnik, dokler ne postrežete.